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Carnevale di Nepi – articoli ospiti-

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Come da tradizione,il carnevale nepesino si festeggia per un lungo periodo che va dal 19 gennaio, festa in onore di S.Antonio abate, al martedì di carnevale, con la partecipazione di carri allegorici, gruppi mascherati, bande musicali e folkloristiche, per il divertimento di tutti. Trae origini antichissime; si sa, da testimonianze storiche che le maschere erano utilizzate dall’uomo, fin dal paleolitico, quando gli stregoni durante riti magici e propiziatori, indossavano costumi adornati di piume e sonagli assumendo aspetti terrificanti grazie a maschere dipinte, nell’intento di scacciare gli spiriti maligni. Ma sopratutto nel mondo romano, dove si svolgevano feste in onore degli dei, si possono ritrovare le origini del carnevale nepesino. Infatti nell’antica Roma, i festeggiamenti in onore di Bacco, si svolgevano lungo le strade della città , con l’uso di maschere, tra fiumi di vino e manifestazioni danzanti.The carnival here in Nepi,is helda very long period of time:it starts the 19th of january the feast of sant antonio d’abate until the tuesday aftee carneval with floats and people disguised.it’a very well know ancient tradition sincextge bealik population until our day.In this occassion the city of Rome in the honour of saint Bacco on the routs they ehee people disguised and enjoyed themselves.
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-ricette ospiti- stracetti di pollo al limone con carciofi

 

Occorrenti per 4 persone: 600g. Di filetti di pollo; 450g.di carciofi tagliati a spicchi; brodo vegetale con dado; olio di oliva; 2 cucchiai di ferina; 1 spicchio di aglio schiacciato, prezzemolo, limone, sale e pepe qb.
Tagliare i filetti di pollo a striscioline, scaldare 1cucchiaio di olio in una padella antiaderente, rosolare l’aglio e levarlo, versare i carciofi, farli rosolare,abbassare la fiamma e aggiungere un mestolo di brodo, una presa di sale, un po’ di pepe e la buccia grattugiata di metà limone. Una volta cotti i carciofi, levarli dalla padella e in questa, mettere un cucchiaio di olio, versare gli straccetti infarinati, mescolare in continuazione e, appena dorati, unire il succo di mezzo limone e continuare la cottura per 10 minuti. Unire infine i carciofi, cospargere il tutto con prezzemolo tritato e regolare di sale e pepe. Buon appetito!!!!

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cut the chicken breasts in small slices,put a spoonful of oil in a pan,sear the garlic and then you can take it out put the artichokes in the pan tgey got to become brownturn down the heat, down add a ledfull of boiling stock,a pinch of salt,pepper a half lemon peel.when the artichokes are cooked you can take them out of the pan,and put a bit of oil,put the meat stir alot and tgen when they become brown add the lemon sauce and let it cook for ten more minutes,chopped parsley salt and pepper.buon appetito