Pubblicato in: A casa con cate, A casa con Caterina, articoli ospiti, autunno, cibo, cronaca, cultura, foto, inverno, italia, paesaggi, ricette ospiti, ristoranti, tradizioni, tradizioni estate amici compagnia, vacanze, varie foto

Ricetta ospite-a cura di Rosalba-brownies al limone

A few days ago we where inspired by zia Carol’s back yard lemons tree and the bowl full of lemons picked by her, and Made lemons brownies! (On the photo the recipe)

Qualche giorno fa siamo stati ispirati dalla raccolta di limoni che ha fatto zia Carol,nel suo giardino,e abbiamo creato i lemon brownies.

Un bicchiere di zucchero

una scorza di limone

Da2a4 cucchiai di limone liquido

preparazione

Riscaldare il forno a180gradi

Prendere una teglia8x8 con carta da cucinamettere olio di oliva e aggiungere tutti gli ingredienti.

mescolate finché diventa morbido(circa30secondi)

Sbattere la pastella e infornare per 20 minuti

lascia riposare per5 10 minuti

Infiammata

mischiare gli ingredienti

Pubblicato in: A casa con cate, A casa con Caterina, amici, articoli ospiti, autunno, cene, cibo, compagna, cronaca, curiosità, foto, italia, paesaggi, ricette ospiti, ristoranti, tradizioni, turismo, vacanze

Ricette Ospiti a cura di Gaya-Carbonara di zucchine –

CARBONARA DI ZUCCHINE.
Una ricetta tradizionale rivisitata in chiave vegetariana è una carbonara in cui, al posto del guanciale, vengono usatte le zucchine. Si tagliano le zucchine “à la Juliènne”, si soffriggono con dell’aglio, salandole e pepandole; a parte si sbattono le uova insieme al pecorino, aggiungendo altro pepe. Si cuoce la pasta e, una volta scolata, la si amalgama con questa crema e, alla fine, si sistemano sopra le zucchine fritte… Non la si potrà chiamare veramente carbonara forse, ma vi assicuro che è assai gustosa e, magari, più sana! Io l’ho provata in alcuni ristoranti che cercavano con ammirevole buona volontà di accontentare i vegetariani, e l’ho riprovata a casa… Non delude mai! 😀





A traditional Recepy revisited in a vegetarian way is the Carbonara, in which instead of bacon, courgettes are used.Cut the courgettes “a la julienne”,fry them with garlic,salt and pepper separately, beat the eggs and the pecorino cheese add more pepper .The pasta is cooked and drained,it is mixed with cream, then they are placed on top of the fried courgettes!….

it may not be called the “ carbonara” but I assure you, that it is very tasty,and perhaps healthier!!

I tried it in various restaurant,who where making an effort to please vegetarians and tried it at home…never Disappoints! Bon appetit

i