Articolo ospite-a cura di Rosalba-Viking Rhine River Cruise


Crociera sul fiume Reno:

Recentemente siamo andati a Basilea, Svizzera, dove abbiamo incominciato la nostra crociera di 8 giorni sul fiume Reno.
In questo blog vi daro’ in breve il resoconto su ogni porto che abbiamo visitato ed alcuni fatti interessanti.
Basilea, Svizzera e’ il punto navigabile piu’ lontano del fiume. Anche se la nostra permanenza e’ stata molto breve, abbiamo gustato una passeggiata intorno la Piazza del Mercato dove gli edifici dimostrano splendidi tipi di influenza gotica, rinascimentale e barocca.
Breisach, Germania. Abbiamo apprezzato molto un giro panoramico usando biciclette elettriche attraverso villaggi, campi, sentieri nel bosco della famosa Foresta Nera. Durante il nostro giro, abbiamo incontrato un Festival Mediovale dove abbiamo assaggiato cibi prelibati, mentre eravamo circondati da gente locale in costume mediovale. Inoltre abbiamo visitato una casa/fattoria in una tipica residenza della Foresta Nera.
Strasbourg, Francia e’ il porto piu’ grande del Reno superiore e a causa della sua posizione di confine tra la Francia e la Germania, sono visibile le influenze culturali. La parte principale per noi e’ stata la visita alla cattedrale di Strsbourg che una volta era considerata la piu’ alta struttura del mondo. Con entusiasmo abbiamo usato la scala spirale di 322 scalini per gustare la magnifica veduta dalla torre della cattedrale della citta’ di Strasbourg, le Vosges e la regione della Foresta Nera.
Heidelberg, Germania. Qui’ abbiamo scalato il maestoso castello di Heideberg. Originalmente costruito all’inizio del 13mo secolo ed era la residenza della monarchia Palatinate fino al 18mo secolo.
Piu’ tardi in giornata siamo scesi in citta’ dove abbiamo visitato bar, negozi e la famosa Chiesa dello Spirito Santo e la famosa Universita’ di Heidelberg.
Medio Reno Crociera (UNESCO Sito del Patrimonio Mondiale)
Questa porzione della nostra crociera e’ stata la piu’ panoramica. Abbiamo visto splendidi castelli, drammatiche vedute delle roccie sulle sponde del fiume, e immensi vigneti sulle colline circostanti dove l’uva viene raccolta a mano, senza mezzi meccanici. Vedute fantastiche!
KoblenzGermania e’ un tradizionale paese tedesco all’incrocio dei fiumi Reno e Moselle. Qui’ abbiamo visitato l’incredibile Castello Marksburg. Come potete notare dalle foto, l’interiore del castello e’ ugualmente impressionante dell’esteriore. Infatti, questo e’ l’unico castello della vallata del Reno che non e’ mai stato distrutto. Troneggia sul paese sottostante sin dal 13mo secolo.
Colonia, Germania rivela la sua eredita’ romanesca nel modo in cui la citta’ e’ situata e le antiche rovine sono sparse dappertutto. Qui’ abbiamo visitato la magnifica cattedrale Gotica, un’altro sito UNESCO del Patrimonio Mondiale. Costruzione di questa cattedrale incomincio’ nel 1248 e continuo’ per sette secoli.
Finalmente siamo arrivati in Olanda dove abbiamo gustato un giro in bicicletta della citta’ di Kinderdijk. Durante questo giro abbiamo visto 19 storici mulini a vento, unaltro sito UNESCO del Patrimonio Mondiale. I mulini a vento furono costruiti per aiutare nella gestione dell’acqua e controllare le inondazioni nella zona.
L’ultima giornata e’ stata dedicata a fare il giro di Amsterdamdove siamo rimasti incantati dai canali, dai magnifici edifici, musei e naturalmente dall’abbondanza di biciclette. Inoltre abbiamo gustato deliziosi dolci tipici olandesi.
Ecco le foto che abbiamo fatto durante il nostro viaggio.

 

River cruise:

Recently, we travelled to Basel, Switzerland where we embarked on an 8-day cruise of the Rhine River.
In this blog report, I will briefly touch upon each port we visited and some interesting facts.
Basel, Switzerland is the river’s farthest navigable point. Although our stay was brief, we did enjoy a quick walking tour around the Market Square where guild houses recall gothic, renaissance, and baroque splendour.
Breisach, Germany. We were fortunate enough to enjoy a scenic cycle by e-bike (electric bike) through the villages, rolling fields and along the woodland trails of the Black Forest.   During our tour, we came across a Medieval Festival where we indulged in local delicacies while being surrounded by town folk in costume. We even enjoyed a local home/farm visit in a typical Black Forest residence.
Strasbourg, France is the largest port on the upper Rhine and due to its location at the border of France and Germany, a convivial mix of cultural influences was evident. The highlight for us was the Strasbourg Cathedral, a towering Gothic cathedral which was once the tallest building in the world. We enthusiastically climbed the spiral staircase of 322 steps for a spectacular view of the cathedral’s towers, the city of Strasbourg, the Vosges, and the Black Forest Region.
Heidelberg, Germany. Here we ascended to the majestic Heidelberg Castle. Originally built during the early 13th century, it was the residence of the Palatinate monarchy through the 18th century.
Later that day we descended to the Old town of Heidelberg where we visited local cafes, shops and the famous Church of the Holy Spirit and the turreted Heidelberg University.
Middle Rhine Cruising (UNESCO World Heritage Site)
This portion of the cruise was the most scenic. We passed splendid castles, dramatic rocks along the tall banks and vineyard-blanketed hills whose steep slopes require vintners to pick grapes by hand!  It was truly breathtaking scenery.
Koblenz, Germany is a traditional German country town at the confluence of the Rhine and Moselle River. Here we visited the incredible Marksburg Castle. As you can see from the photos, the interior was just as impressive as the exterior. In fact, this is the only castle in the Rhine Valley to have never been destroyed. It watches over the town as it has since the 13th century.
Cologne, Germany reveals its Roman heritage in its city layout and the ancient ruins that lie scattered through the town. Here we visited Cologne’s magnificent Gothic cathedral, a UNESCO World heritage site. Construction of this cathedral began in 1248 and continued in several stages over seven centuries!
Finally we cruised to the Netherlands where we enjoyed a bike tour through the grasslands of Kinderdijk.  Our route took us by 19 historic windmills, another UNESCO World Heritage site. The windmills were erected to help water management and prevent flooding of the area.
Our final day involved touring Amsterdam where we were fascinated by the charming canals, elegant gabled houses, museums and of course, an abundance of bicycles! We also indulged in some classic Dutch pancakes and stroopwafel!
Please enjoy some photographs we took along the way.

 

Ricette ospite-Acura di Rosalba-super insalata antiossidante-articolo ospite da Rosalba


Ospite Blog – Super insalata antiossidante
 
 
Ecco uno dei miei piatti preferiti che di solito mi piace all’ora di pranzo. Grande consistenza e colore sono aggiunti con questa combinazione di frutta fresca, cereali, noci e verdure fresche. È molto facile da assemblare oltre ad essere molto delizioso e salutare per te !! Buon appetito!
 
Ingredienti:
Arugula (rucola) e / o lattuga mista
Frutti di bosco freschi (lamponi, mirtilli o more)
Mandorle crude
pomodori ciliegini
Cetriolo
Carote
quinoa pianta erbacea tipo barbabietola spinaci
Semi di lino
Semi di chia
Semi di zucca
Uovo sodo
 
Olio extravergine d’oliva
Aceto balsamico o limone
sale
Pepe
 
 
Per 125 ml di quinoa cotta, portare a ebollizione 125 ml di acqua e 60 ml di quinoa. Ridurre il calore al minimo; coprire e cuocere per circa 15 minuti o fino a quando l’acqua non viene assorbita e la quinoa è tenera. Lascia raffreddare fino al momento dell’uso.
 
In una grande ciotola, condire con olio extravergine di oliva e aceto balsamico (o limone) sopra la rucola e mescolare. In una piccola ciotola mescolare insieme quinoa e semi. Dividere i verdi sui piatti e condire con la miscela di quinoa, bacche, mandorle e uova.
Naturalmente, puoi sostituire o aggiungere altri ingredienti come avocado o semi di girasole. Sii creativo … sii sano !!

Guest Blog- Antioxidant Super Salad

Here is one of my favourite meals that I usually enjoy at lunchtime. Great texture and colour are added with this combination of fresh fruit, grains, nuts and fresh greens. It is very easy to assemble as well as being very delicious and healthy for you!! Buon appetito!

Ingredients:
Arugula (rucola) and/or spring mix lettuces
Fresh mixed berries (raspberries, blueberries or blackberries)
Raw almonds
Cherry tomatoes
Cucumber
Carrots
Quinoa
Flax seeds
Chia seeds
Pumpkin seeds
Hard boiled egg

Extra virgin olive oil
Balsamic vinegar or lemon
Salt
Pepper

For 125ml of cooked quinoa, bring 125 ml of water and 60 ml of quinoa to a simmer. Reduce heat to low; cover and cook for about 15 minutes or until water is absorbed and quinoa is tender. Let cool until ready to use.

In a large bowl, drizzle extra virgin olive oil and balsamic vinegar (or lemon) over the arugula and toss to coat. In a small bowl stir together quinoa and seeds. Divide the greens onto plates and top with quinoa mixture, berries, almonds and egg.
Of course, you can substitute or add other ingredients such as avocado or sunflower seeds. Be creative… be healthy!!

Le nostre avventure Norvegesi-articolo ospite-


 

La settimana scorsa abbiamo accompagnato nostra figlia Olivia nel viaggio da Toronto, Canada, a Bergen in Norvegia.
Olivia sta cominciando il suo terzo anno di università in Canada e attualmente, nell’ambito di un programma internazionale di scambi tra universita, sta frequentando la Scuola Norvegese di economia e Business.
Ho pensato di condividere con voi una breve descrizione di Bergen e dintorni.
Bergen e’ una città grande, ma con il fascino e l’atmosfera di una piccola cittadina; la regione di Bergen offre una combinazione ideale di natura, cultura e interessanti attrazioni urbane.
Tra le esperienze che abbiamo goduto mi piace ricordare le passeggiate attraverso il mercato del pesce, le gite in barca esplorando i fiordi e la salita in funicolare fino in cima al monte Floyen (vedi foto).
Bergen e’ stata un importante porto Europeo per commercio e attività marinaresche e uno dei quattro più importanti centri per i mercanti Anseatici.
Oggi Bergen ha una popolazione di circa 250.000 persone: commercio, marina mercantile, pesca, turismo, industria petrolio e gas sono alla base dell’economia di Bergen; E’ anche una grande citta’ universitaria, che puo’ vantare una delle più importanti Business Schools in Europa.
Come potrete vedere dalle foto, le cascate precipitano dai lati delle montagne, offrendo una veduta spettacolare.
Durante la nostra crociera verso Mostraumen, il Capitano ha diretto la prua proprio sotto una cascata per prendere un secchio di acqua ghiacciata che ci ha fatto assaggiare!
Lungo la costa si possono ammirare tanti piccoli villaggi di pescatori. Naturalmente, durante la nostra permanenza abbiamo assaggiato tantissimi piatti a base di pesce.
Un altra gita interessante che abbiamo fatto ci ha portato a salire il Monte Floyen in funicolare; i sei minuti di salita verso la cima sono stati di per se una bellissima esperienza!!
La funicolare porta a 320 metri sul livello del mare, e da li si può godere una vista spettacolare della città.
Insomma, visitare la Norvegia e’ stata una esperienza indimenticabile: ho trovato la città di Bergen pulita, ordinata e amichevole. Il tempo e’ stato per lo più piovoso con una temperatura tra i 14° e i 19°.
Non e’ stato difficile comunicare con la gente, in quanto la maggior parte, a Bergen, parla un buon inglese.

Our Norwegian Adventures

Last week we accompanied our daughter Olivia and traveled from Toronto, Canada to Bergen, Norway. Olivia is entering her 3rd year University in Canada and she is currently on a study exchange the Norwegian School of Economics and Business. I thought I would provide you with a brief description of Bergen and the surrounding areas.

Bergen is a big city with small town charm and atmosphere. It is known as the Gateway to the Fjords of Norway. The Bergen region has the ideal combination of nature, culture and interesting urban attractions. Some of the hilites we experienced included strolling through the Fish Market, cruising/exploring the Fjords, and taking a funicular up to Mount Fløyen (see photos).

 

Bergen was a major European trading and seafaring port and one of the Hanseatic merchants’ four most important trading centres. The population of Bergen is approximately 275 000. Trade, seafaring, industry, tourism, fisheries and oil and gas all play an important part in Bergen’s economy. It is also a major University city, boasting one of the top business schools in Europe.

 

As you can see in the photos, the waterfalls are cascading down the mountainsides. It is a spectacular sight! On our cruise to Mostraumen, the captain sailed the bow right up to a waterfall to catch a bucket of ice-cold mountain water for us to sample. Small fishing villages can be seen along the rocky shore. Of course, we sampled many of the seafood dishes while we were in the city. Another interesting tour we took involved taking a funicular railway up to the top of Mount Fløyen. The exciting 6 minute trip up the mountain is a magnificent experience itself. The funicular takes you 320 metres above sea level where you can enjoy a beautiful panoramic view of the city.

All in all, visiting Norway was an unforgettable experience. I found the city of Bergen to be clean, orderly, and welcoming. The weather was mostly rainy and 14-19 degrees while we were there. Communication was not a problem as most people spoke English in Bergen.

 

 

Grand Canyon-Articoli Ospiti-


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Il Gran Canyon è una valle molto profonda,situata vicinoal fiume Colorado negli Stati Uniti,nello stato dell’Arizona.è considerato una delle sette meraviglie del mondo,è lungo446kmlargo29km,profondo 1800m.

La sua storia geologica ci racconta,cheil Grand Canyon esiste da almeno 17milioni di anni fa.Ovviamente nel corso degli anni,si e’ modificato fino alla sua odierna configurazione.
Recentemente abbiamo fatto un viaggio,a Las Vegas Nevada,Da li abbiamo preso un elicottero,fino al Grand Canyon,Siamo atterati,nella profondita’della valle,dove abbiamo goduto,un bel picnic,circorcondati da millioni di anni di storiaColorado,The Grand Canyon is a steep-sided canyon carved by the Colorado River in the United States in the state of Arizona. It is considered one of the Seven Natural Wonders of the World. It is 446 km long, up to 29 km wide and attains a depth of 1800 m.
Geological evidence suggests the Colorado River established its course through the Canyon at least 17 million years ago. Since that time, the Colorado River continued to erode and form the Canyon to its present day configuration.
Recently, we took a trip to Las Vegas, Nevada. From there we took a helicopter ride to the Grand Canyon. We landed deep in the Canyon and enjoyed a picnic lunch while taking in the millions of years of history surrounding us. Hope you enjoy the photographs of this incredible wonder of the world!

Tim Horton’s-Bistrot Canadese -Articoli ospiti-


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Rosalba

 

Tim Horton’s è un ristorante,una catena di bistrot,molto conosciuta,per i suoi caffe e donuts(ciambelle, dolce fritto a forma di anello).In Canada, è diventato molto popolare,ed ha adirittura sorpassato .Mc donelds,questo tipo di ristorante, con oltre 3000 negozi,lungo tutta la regione-In America ci sono circa 1000 ristoranti, il primo fondato nel 1965 in Hamilton Ontario Canada creato dal giocatore di hockey Tim Horton.Tim Horton muore nel 1974 dopo un incidente in macchina,e il suo pposto lo prese Rone Joyce il quale lo espanse e divenne un settore molto popolare, e lo hanno dato una rappresentanza esclusiva,per molti milioni di dollari.Tim Horton’s è noto anche all’estero,USA,Emirati Arabi uniti, Uk Irlanda,e abbiamo anche aperto un ristorante nella base militare Canadese del Kandahar nel 2006,grazie a una richiesta fatta dal capo della difesa

Tim Horton’s è una icona del Canada mililioni di persone,da tuutta la regione,viene a bere il suo cafe’,anche piu’ di una volta al giorno.

Siamo nel settore,da almeno 15anni,possediamo 5 ristoranti,e abbiamo un personale di 140 persone.Siamo molto orgogliosi dei nostri lavorati, i quali lavorano duro tutto il giorno.servendo i clienti-Molti sono immigranti,venendo da Asia including India, Pakistan, Afghanistan, and the Philippines.Lavorando cosi duramente, hanno un miglior stile di vita e guadagni per loro stessio e per le loro famiglie.

Recentemente in segno di ringraziamento,abbiamo tenuto una cena di gala,e ballo per il nostro personale.Abbiamo dato via molti premi,eavuto un a gran bella serata-Aperto 24/24 365giorni l’anno.Tim hortons è un’icona del Canada

Tim Hortons  is a Canadian fast casual restaurant known for its coffee and donuts. It is also Canada’s largest fast food service (surpassed McDonald’s) with well over 3,000 stores nationwide. There are about 1000 restaurants in the United States, It was founded in 1964 in Hamilton, Ontario by Canadian hockey player Tim Horton.  Horton died in 1974 as a result of a motor vehicle accident.  His partner Ron Joyce assumed control of operations and expanded the chain into a multi-million dollar franchise.
Tim Hortons’ international presence includes several locations throughout the United States, United Arab Emirates, Oman, UK and Ireland as well as others. Tim Hortons even opened a franchise location at the Canadian Forces base in Kandahar, Afghanistan from 2006 to 2011 in response to a request by the Chief of the Defence.

Tim Hortons is a Canadian icon. Millions of people all across Canada line up everyday to buy their “Timmies” coffee (often several times in one day).

We have been in the business for almost 15 years now. We own 5 franchises and have a staff of 140 people.  We are very proud of our employees and the hard work they do in serving our customers.  Many of them have immigrated to Canada from Asia including India, Pakistan, Afghanistan, and the Philippines.  Through their hard work, they are building better lives for themselves and their families.

Recently, as a sign of appreciation, we hosted a dinner/dance party for our staff. We gave away thousands of dollars worth of prizes and overall, had a fantastic evening. Here is a picture of some of our staff who attended the gala.mention that our restaurants are open 24 hours/day, 365 days/year.

“Tim Hortons is a Canadian icon.