Pubblicato in: amici, articoli ospiti, cene, cibo, cronaca, curiosità, estate, foto, italia, ricette ospiti, ristoranti, tradizioni, visite

Couscous vegetariano

wpid-wp-1435072123853.jpeg

Un’altra ricetta vegetariana, molto gustosa, estiva e ricca di nutrienti è il cous cous vegetariano.
Il cous cous (meglio se integrale, ricco di vitamine del gruppo B e acido folico) va semplicemente fatto rinvenire in un po’ di acqua bollente, sgranandolo mano a mano con una forchetta; io nell’acqua metto ad infondere della menta o del tè. Una volta pronto, si aggiungono pomodorini dolci a spicchi, menta fresca, carote jullienne, rughetta, olive e capperi. Si può aggiungere della feta greca se non si è del tutto vegani. Fatemi sapere se vi va di provarlo e cosa ne pensate!

Another nice vegeterian recepy,very nice light especcially for the summer period,is the vegetarian coucouscous.preferably integral,very rich in vitamins b and folic acid.Very easy to make,just soften up boiling the hot water peel of the seeds with a folk, in the water i Add Mint or tea to give more flavour.once Ita ready puadd slices of tomatoes fresh mint,carrots Julienne rocket,cappers.If you want you can also add some feta cheese,if you are not strictly vegans.let my know if you enjoyed it!!

Pubblicato in: articoli ospiti, cronaca, cronaca, cultura, estate, foto, hobby, italia, luisa, natura, paesaggi, roma, tradizioni, tradizioni, tradizioni estate amici compagnia, turismo, vacanze, varie, visite

Tony e famiglia…in vacanza

Questo slideshow richiede JavaScript.

This summer has been a slightly unusual one for this Zappala family. The big occupation has been the move back from Ireland to Switzerland. This has taken quite a bit of planning and work but has gone well overall. I guess we are getting used to moving as a family. Hopefully now we will stay put in Geneva for a few years at least… that is certainly the plan !

Caterina has well documented our two trips to Rome in this blog already. The « missing pieces » have been a few days in Orvieto and a camping trip in Avignon.

While in Rome, we left Valentine for a few days to enjoy exclusive ownership of Nonno and explored Umbria. We stayed in a hotel just outside Orvieto and used this as a base for exploring some of the nearby towns such at Orvieto and Todi. These are all beautiful medieval towns, generally perched on top of hills. We naturally sampled the local wines and restaurants, while dipping in the pool whenever we could as a respite from the 35+ degree heat. We also discovered another nice way of finding cooler temperatures, which was exploring the underground parts of these cities. Being on hilltops there has been huge excavation going back all the way to etruscan times. This was for a number of purposes, from general storage space for the rich families above to water wells, olive oil mills, and even aviaries for doves, which were a convenient source of meat back in the day. Anyway, we had the opportunity to explore 2 (out of over 1200 !!) of such underground structures in Orvieto alone. The constant 14 degree temperature year round was definitely an attraction.

On the way back, we made a stop in Viterbo. It is close to Rome yet we had not stopped there before. Again we found the old part of the city to be wonderful, especially the square around the « Palazzo dei Papi ».

Once back in Geneva, we promised Valentine to experience a camping trip. We packed up tent and sleeping bags and headed south, to Avignon. It is by complete conicidence that here too there was a magnificent « Palais des Papes ». These guys definitely got around… Anyway, pleased to report it was a great experience. The nice weather helped but the girls especially enjoyed sleeping in the tent and, in Valentine’s words, « being close to nature ». The parents had mixed feelings about sleeping on the ground but overall a great experience which we will surely be repeating !


Questa estate è stata un po’ insolita per questa famiglia Zappalà. La cosa principale è stato il trasloco dall’Irlanda alla Svizzera. Ci ha preso un po’ di pianificazione e di lavoro, ma è andata bene in generale. Credo che ci stiamo abituando a muoverci. Speriamo che ora staremo a Ginevra per un paio di anni almeno … questa è certamente l’idea!

Caterina ha già ben documentato i nostri due viaggi a Roma in questo blog. I «pezzi mancanti» sono stati un paio di giorni a Orvieto e un viaggio in campeggio ad Avignone.

Durante la seconda visita a Roma, abbiamo lasciato Valentina per un paio di giorni per godersi proprietà esclusiva di Nonno e abbiamo esplorato l’Umbria. Da un hotel appena fuori Orvieto siamo andati a visitare alcune delle città vicine, Orvieto stessa e Todi. Queste sono tutte belle città medievali, generalmente arroccate sulla cima delle colline. Abbiamo naturalmente provato i vini locali e ristoranti, tornando spesso in piscina ogni per avere una tregua dal caldo di 35+ gradi. Abbiamo anche scoperto anche un altro bel modo per trovare temperature più fresche, che è stato esplorare le parti sotterranee di queste città. Essendo su colline ci sono stati tantissimi scai risalenti fino all’epoca etrusca. Questi scavi servivano a molti usi diversi, dalle cantine per le dimore delle famiglie benestanti ma anche per pozzi d’acqua, frantoi, e anche colombiere, che erano una comoda fonte di carne all’epoca. Comunque, abbiamo avuto la possibilità di esplorare 2 (di oltre 1200 !!) di tali strutture interrate nella sola Orvieto. La temperatura costante di 14 gradi era decisamente piacevole.

Sulla via del ritorno, abbiamo fatto una sosta a Viterbo. E’ vicina a Roma, ma ancora non ci eravamo mai fermati lì prima. Anche in questo caso abbiamo trovato la parte vecchia della città molto bella, soprattutto la piazza intorno al «Palazzo dei Papi».

Una volta tornati a Ginevra, abbiamo promesso a Valentina di sperimentare il campeggio. Abbiamo preparato tende e sacchi a pelo e ci siamo diretti verso sud, ad Avignone. E’ una conicidenza, ma anche qui c’è un magnifico «Palazzo dei Papi». Questi tipi sicuramente giravano parecchio … Comunque, lieti di comunicare che è stata una bella esperienza. Il bel tempo ha aiutato, ma le ragazze soprattutto si sono divertite molto a dormire in tenda e, nelle parole di Valentina, « ad essere vicine alla natura». I genitori avevano sentimenti contrastanti sul fatto di dormire per terra, ma nel complesso una esperienza che e piaciuta a tutti e sarà sicuramente da ripetere!

Pubblicato in: autunno, compleann, novita', tradizioni estate amici compagnia, vacanze, varie estate, varie foto, visite

E son 106….

Come da tradizione ,non potevamo certamente non celebrare il compleanno della zia Lilla,la quale compie la bellissima età di 106anni!!certo qualche acciacchetto dovuta all ‘età c’è,ma sempre in buona forma!Tanti auguri zia Lilla!!
And today we are celebrating zia Lilla’s birthday,its Her 106.Of course she is not as she used to be, but for her age we can’t complain.Happy birthday zia Lilla

Questo slideshow richiede JavaScript.

Lilla

Pubblicato in: amici, animali, cani, cene, cibo, cronaca, cultura, curiosità, estate, foto, hobby, italia, luisa, natura, paesaggi, ristoranti, roma luisa, tempo meteo, tradizioni, turismo, vacanze, valentina, varie, varie foto, varie vacanze, visite

Valentina e gli altri in vacanza

Dopo la breve visita,per salutare tutti gli zii,Tony e famiglia sono tornati per la loro settimana abituale
Questa volta Tony Olivia e Luisa sono partiti quasi subito,per andare nei dintorni di Orvieto (seguirà articolo),Valentina invece e’ rimasta con noi.
E ‘stato un altro periodo di grande caldo,ma ci siamo divertiti tra piscina,cavalli( a Valentina piacciono molto )ristoranti,giochi in giardino e passeggiata a piedi e con la nuova bici.
After Tony ‘s brief visit to greet all the relatives,the time came for their stay.This time they immediately left for Orvieto(article to come)and left with us Valentina.the heat wave continued so we could not do much,but we all enjoyed it greatly;We were often in the pool,Valentina went riding,played in the garden, went out to restaurants,and Valentina has a new bike which she enjoyed